Протеїн, як спортивне харчування – це концентроване джерело білка, додатково збагачене мінералами та вітамінами. Білок (протеїн) є ідеальною добавкою до основного раціону харчування, він допомагає спортсменам швидко відновлювати м'язи після інтенсивних тренувань, підтримувати їх зростання та забезпечувати захист. Легко засвоювана форма випуску білка, високий ступінь очищення сировини та доступна ціна протеїнів виводить цей вид БАДів у лідери спортивного харчування для професійних атлетів, бодібілдерів та фітнес-ентузіастів.
Особливості та походження протеїнів
М'язи людини до 80 відсотків складаються з білків, тому важко переоцінити важливість цих високомолекулярних органічних речовин у підтримці нормальної життєдіяльності організму та м'язової системи, зокрема.
Своєю популярністю протеїни зобов'язані як масі корисних властивостей амінокислот, на які розпадаються білки, а й доступності отримання продукту. Як правило, протеїнові добавки виробляють із натуральної сировини – молочних продуктів, яєць та сої, які не містять стероїдів, та інших небажаних для здоров'я домішок.
За вихідним походженням білки ділять на рослинні протеїни та тварині.
Протеїни тваринного походження
Ця група включає продукти, які виготовляють із молока, яєць, рідше яловичого білка. Такі протеїни також мають підвиди залежно від сировинної бази:
- Сироваткові протеїни. Виготовляються методом пастеризації та ферментації молока, внаслідок чого сироватка відокремлюється від казеїну. Протеїн із сироватки має ідеальний амінокислотний профіль і широко застосовується у спортивному харчуванні. За методом виробництва він поділяється на:
- сироватковий концентрат з часткою білка до 80% у легкозасвоюваній формі.
- сироватковий ізолят - продукт фільтрації сироваткового концентрату, для нього характерна мала кількість цукру та жиру, але трохи більший вміст білка у складі. Ідеальний для людей із непереносимістю лактози.
- сироватковий гідролізат отримують за допомогою гідролізу концентрату або ізоляту сироватки. Цей тип білка має максимальний рівень всмоктування організмом.
- Міцелярний казеїн. Білок казеїн називають ще нічним протеїном за здатність повільно засвоюватись і підтримувати ріст м'язів навіть під час сну. Вміст білка у добавці коливається від 65 до 85%.
- Яєчний протеїн (альбумін). Добавка з курячих яєць має широкий амінокислотний спектр і досить повільно засвоюється організмом. Не містить лактози.
Рослинні протеїни
Протеїни рослинного походження виробляють із багатих на білок рослин. Найчастіше як основа для спортивної добавки виступає соя. Соєвий протеїн за амінокислотним складом найбільш близький до високоякісного сироваткового протеїну. Добавка випускається у вигляді ізоляту з великим вмістом білка. Соєвий протеїн вибирають спортсмени, які дотримуються безглютенової дієти та вегани,
Який краще купити протеїн?
Для схуднення та сушіння – сироватковий та казеїновий протеїни, оскільки ці білки добре засвоюються, допомагають розщеплювати жирові клітини та підтримують в організмі оптимальний рівень білкового обміну.
Для набору маси та збільшення сили – сироватковий протеїн у формі концентрату. Протеїн MuscleWay стане ідеальним помічником у досягненні результатів по збільшенню розмірів м'язової тканини. Продукт сертифікований та доступний за ціною.
Для відновлення енергобалансу – найкращим вибором стане покупка казеїнового білка.
Роль протеїнів у побудові гармонійного тіла спортсмена
- Прискорюють обмін речовин, тому що білкові добавки мають найвищий термічний ефект і організм спортсмена більше витрачає енергії на їхнє перетравлення, транспортування та засвоєння. Що позитивно впливає на швидкість метаболічних процесів.
- Захищають м'язи від швидкої втрати маси, але підтримують їхнє поступове спалювання з більш швидкою втратою жирових відкладень.
- Протеїни є будівельним матеріалом для зростання та регенерації м'язів.
- Протеїнове спортивне харчування значно притуплює почуття голоду та допомагає знизити потяг до солодкого.
- Білки позитивно впливають на здоров'я кісткової системи та запобігають травматизму та дегенерації тканин.
Рекомендації щодо прийому протеїнів
Протеїн сироватковий: 2 г білка на 1 кг ваги. Приймати 4-5 разів на добу: вранці та перед сном, за 30 хв до тренування та відразу після неї. Разова норма має перевищувати 38 р протеїну.
Протеїн сої: 1 г білка на 1 кг ваги. Періодичність прийому – до 5 разів на день: вранці, на ніч, за 30 хв до тренування та одразу після занять. Разова норма білка – 30 г.
Яєчний протеїн: 2 г білка на 1 кг ваги. Добавка приймається: вранці, увечері перед сном, за півгодини перед тренуванням та після її закінчення. Можна використовувати як перекус між прийомами їжі. На 1 прийом – 38 г протеїну.
